Les Saveurs et les Gestes: Cuisines et Traditions du Maroc، طعم‌ها و ژست‌ها: آشپزی‌ها و سنت‌های مراکش (فرانسوی)

📚Les Saveurs et les Gestes: Cuisines et Traditions du Maroc
🌊Fatéma Hal

📚طعم‌ها و ژست‌ها: آشپزی‌ها و سنت‌های مراکش
🌊فاطما هال
🌊با مقدمه‌ی طاهر بن جلون
✨به زبان فرانسوی
📕قطع رحلی، جلد گالینگور روکش‌دار
📜تمام گلاسه، مصور، رنگی، ۲۳۶ صفحه

🍀کیفیت: نو. روکش جلد کمی فرسودگی دارد.

کتاب با نگاهی عاشقانه و مردم‌نگارانه به آشپزی مراکش، پیوند میان طعم، حافظه و آیین را می‌کاود. نویسنده که خود سال‌ها در پژوهش و آموزش آشپزی مراکشی فعال بوده، روایت خود را نه صرفاً به‌عنوان مجموعه‌ای از دستورهای پخت، بلکه به‌مثابه سفری در فرهنگ و زیست روزمرهٔ مردم مراکش ارائه می‌کند.

در این اثر، هر غذا حامل نشانه‌ای از تاریخ و هویت جمعی است؛ هر ادویه و حرکت دست، یادآور مناسکی است که در خلال آن، بدن و فرهنگ در گفت‌وگویی آرام و مداوم با یکدیگر قرار می‌گیرند. ژست‌ها در عنوان کتاب اشاره به همین بُعد آیینی و جسمانی دارند؛ حرکاتی که از نسلی به نسل دیگر منتقل می‌شوند و خود، زبان خاموش سنت‌اند.

کتاب با نثری شاعرانه و همراه با تصاویر رنگی، خواننده را به درون جهان بوی‌ها، رنگ‌ها و احساسات آشپزخانه‌های مراکشی می‌برد. این اثر تلفیقی است از دستورهای آشپزی، خاطرات، و تأملاتی فرهنگی دربارهٔ چگونگی زیستن از خلال طعم‌ها. 

#آشپزی_مراکش
#فرهنگ_مراکش
#کتاب_فرانسوی
#فاطما_هال
#طاهر_بن_جلون